În al doilea weekend din Gustar, pe 8 și 9 august, deschidem porțile Gospodăriei Cobor pentru două zile cu mese în curte, tihnă și gusturi care adună vara într-o farfurie.
La început de august, grădinile sunt pline, roșiile au gust adevărat, busuiocul miroase puternic, iar fructele de pădure își găsesc locul în deserturile răcoroase. Meniul acestui weekend pornește de la ingredientele sezonului și de la rețetele care se mănâncă încet, la o masă lungă, alături de familie și prieteni:
- Ciorbă de fasole verde, dreasă cu smântână și pătrunjel
- Ciorbă clară de perișoare, cu leuștean verde
- Ruladă de curcan cu spanac și brânză frământată, alături de cartofi rumeniți cu sos de ruzinicini
- Ardei umpluți, cu sos cremos de roșii și smântână grasă de bivoliță
- Salata tomatelor cu telemea din lapte de bivoliță, pâine prăjită frecată cu usturoi și pesto proaspăt de busuioc
- Cremă de lapte cu sos de zmeură, mure proaspete și mentă sălbatică
La Cobor, mesele încep cu mâncare bună și continuă cu povești, plimbări prin gospodărie și câteva ore în care orașul pare foarte departe.
Vă așteptăm sâmbătă și duminică, între orele 12:00 și 20:00. Rezervările se fac la 0771 434 434.